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Home Eventi Eventi 2012 Visita al Birrificio del Borgo 23-06-2012

PostHeaderIcon Visita al Birrificio del Borgo 23-06-2012

        

.    Visita al Birrificio del Borgo 23-06-2012

                                                                                            

La nostra Associazione ha avuto recentemente l'onore, anche grazie alla collaborazione con Tutto Natura Garden di visitare il prestigioso Birrificio "Del Borgo", a Borgorose (RI).

      

Nato da una idea del Mastro Birraio Leonardo l'attività, iniziata quasi come un gioco durante i suoi studi universitari di Biochimica, è oggi riconosciuta come uno degli esempi di maggior valore nel panorama della birra artigianale italiana. L'Azienda produce stabilmente quattro tipologie di birra, sia in fusti che in bottiglie: la Re Ale, laDuchessa, la Duc Ale e la Re Porter. Le altre fantastiche birre, frutto della passione e dell'inventiva del Mastro Birraio Leonardo, sono dettate dalla stagionalità dell'ingrediente principale. Un esempio tipico è la birra CastagnAle, una birra alle castagne dove queste ultime vengono essiccate su fumo di legna di castagno per alcuni giorni ed utilizzate nella produzione assieme al malto d’orzo ad una concentrazione del 50%.  La birra ha un colore ambrato tenue con schiuma avorio finissima. Al naso sono presenti note debolmente affumicate e sentori di miele di castagno. In bocca, morbida ed avvolgente, si ha una completa corrispondenza gusto olfattiva. Ovviamente tutte le informazioni più dettagliate sulla produzione del birrificio le potete trovare sul suo sitowww.birradelborgo.it! Merita davvero una visita (ed una degustazione), parola di appassionato.

Ultimo aggiornamento (Lunedì 20 Ottobre 2014 08:35)

 
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